Die Baby Beef Ribs kommen aus der „Short Plate“, dem vorderen Brustbereich des Rinds, woher auch das Brisket geschnitten wird. Es ist nur ein kleiner, dafür aber recht dickfleischiger und stark marmorierter Teil, der richtig fein marmoriert und aromatisch ist.
Stück
€
12
90
pro kg -
inklusive MwSt.
