Ein Muskel aus dem Lendenbereich des Rindes. Er liegt an der Innenseite der hinteren Wirbelsäule und wird kaum beansprucht. Daher ist dieses Stück Fleisch das Zarteste am gesamten Schlachttier.
ganz
35
90
pro kg -
inklusive MwSt.
halb
36
90
pro kg -
inklusive MwSt.