Das Teres Major ist ein Teil vom Dicken Bugstück des Rindes am hinteren Teil der Rinderschulter. Es wird auch als Petite Tender, flaches Filet oder Metzgerstück bezeichnet und ist ein Premiumstück, das sich früher wie heute der Metzger höchstpersönlich für sich selbst zur Seite legt.

Grundpreis

25,90 € / kg

Abrechnung

Grammgenau

Herkunft

Westpommern (EU)

Zustand

frisch

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