T-Bone Steak Dry Aged

Das T-Bone-Steak ist das Endstück des Roastbeefs mit dem markanten T-Knochen, welcher von beiden Seiten mit Fleisch behaftet ist und dem Liebhaber sowohl Filet als auch Roastbeef bietet. Durch den Knochenanteil erhält es seinen einzigartigen Geschmack.

In unserem neuen Dry Aged Reifeschrank lassen wir hochwertiges Premium Beef am Knochen mindestens für drei Wochen nahe dem Gefrierpunkt reifen. Dabei bildet sich eine trockene Schicht, die das Muskelfleisch schützt und gleichzeitig die Aromen fördert.