Zungenstück / Hals

In Deutschland nennt man den gesamten Bereich zwischen Hals und Fehlrippe Zungenstück. Man könnte es auch als Nackensteak vom Rind bezeichnen. Das Zungenstück ist passabel mit Fett durchwachsen und besitzt mürbe Fleischfasern.

ganz

10
20
pro kg
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