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Hundefutter

Wir haben auch erstklassiges Hundefutter.

Gönnt Euren Vierbeinern mal ein Festtagsmenü!

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    Filet (Tender Loin)

    Ein Muskel aus dem Lendenbereich des Rindes. Er liegt an der Innenseite der hinteren Wirbelsäule und wird kaum beansprucht. Daher ist dieses Stück Fleisch das Zarteste am gesamten Schlachttier.

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    Roastbeef (Strip Loin)

    Ein zartes, aromatisches Stück aus dem hinteren Rinderrücken. Durch die Fettabdeckung ist dieses Stück besonders schmackhaft und saftig.

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    Roastbeef marmoriert

    Hierbei handelt es sich um absolute Premiumqualität, die durch die kleinen Fetteinlagerungen im mageren Kern selbst für den Laien ersichtlich ist und sich nur wenig von der hochpreisigen Wagyū Qualität unterscheidet.

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    Rumpsteak

    Das Rumpsteak ist eine Scheibe aus dem hinteren Rinderrücken (Roastbeef). Durch kurzes Braten erhält dieses Stück schöne Röstaromen und einen unvergleichlichen Geschmack.

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    Tomahawk

    Ein Rückensteak aus dem vorderen Roastbeef mit Knochen. Seine einzigartige Form verleiht ihm seinen Namen.

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    Rib-Eye / Entrecôte

    Das Rib-Eye mit seinem namensgebenden Fettauge wird aus dem vorderen Rücken geschnitten. Wird gerne am Stück gebraten, aber auch als äußerst saftiges Steak kurz gebraten.

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    T-Bone-Steak

    Das T-Bone-Steak ist das Endstück des Roastbeefs mit dem markanten T-Knochen, welcher von beiden Seiten mit Fleisch behaftet ist und dem Liebhaber sowohl Filet als auch Roastbeef bietet. Durch den Knochenanteil erhält es seinen einzigartigen Geschmack.

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    Hüftsteak

    Die Hüfte ist ein besonders mageres Stück aus dem Kern der Keule und wird oft zu Steaks geschnitten.

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    Flank Steak / kleine Bavette

    Das Flanksteak oder auch kleine Bavette ist ein Muskel aus dem Bauchlappenbereich, welcher bei entsprechender Reifung besonders zart und saftig wird, wodurch er sich besonders gut als Steak eignet.

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    Clubsteak / Côte de Boeuf

    Clubsteak oder auch Côte de Boeuf ist ein Entrecôte mit Knochen, wie es ursprünglich gewachsen ist.

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    Tafelspitz

    Tafelspitz ist der über der Hüfte liegende dreieckige Muskel, der für Schmorgerichte ebenso wie zum Grillen verwendet wird.

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    Schaufelbug / Schaufelstück / Schild

    Schaufelbug, auch Schaufelstück oder Schild genannt ist ein zarter Muskel aus der Schulter. Dieses Stück eignet sich besonders für einen herzhaften Braten.

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    Falsches Filet

    Ein sehr beliebtes, zartes und schmackhaftes Bratenstück aus der Schulter.

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    Semerrolle / Rinderbraten

    Ein magerer Muskel aus der Keule. Hervorragend als Bratenstück geeignet.

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    Zungenstück / Hals

    Ein mageres Stück aus dem Nacken, welches sich gut als Braten eignet. Es wird auch gerne als Gulasch oder Hackfleisch verarbeitet.

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    Hanging Tender / Nierenzapfen / Onglet

    Der Nierenzapfen befindet sich in der Brusthöhle zwischen den beiden Nierenstollen. Besonders gut geeignet zum Schmoren.